厨师-华南厨师半年制深造班

理论：烹饪基础知识、烹饪技法、食品卫生与安全、营养学、厨房管理、烹饪工艺、食品雕刻与冷拼艺术、面点制作工艺、粤菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、酒店礼仪、职业道德教育、成功学子互动课堂、毕业论文指导与答辩、餐饮业就业指导。

实践：烹饪基本功（刀工、锅工）、八大菜系传统菜品、酒店特色菜、模拟演练、食品雕刻、艺术拼盘、地方特色小吃及地方名菜大菜、卤水等。